L'anatomia del cannolo
Scomponendo il cannolo nelle sue parti, anche se semplici, è possibile stilare una gerarchia di " importanza " tra i vari composti.
La parte più importante è sicuramente la cialda croccante,
successivamente abbiamo la ricotta di pecora e in fine come valore aggiuntivo abbiamo i canditi, le gocce di cioccolato e lo zucchero a velo sopra, che danno il tocco finale.
successivamente abbiamo la ricotta di pecora e in fine come valore aggiuntivo abbiamo i canditi, le gocce di cioccolato e lo zucchero a velo sopra, che danno il tocco finale.
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