#14 - il Cannolo come simbolo

Il Cannolo come simbolo

Il Cannolo è il dolce simbolo per eccellenza della Sicilia insieme alla Cassata siciliana, ma non solo.

Per scoprire l'altro significato simbolico attribuito bisogna tornare indietro nel tempo, fino ad arrivare alle dominazioni Arabe insediatesi in Sicilia intorno all'anno mille.

Nella zona dell'attuale Caltanissetta vi era la presenza di un gruppo di donne che facevano parte dell’harem di un emiro saraceno.

Alcune di loro si dilettavano nell'arte culinaria e in particolare nella preparazione di dolci. 

Si pensa che un giorno esse volendo vantare gli attributi virili del loro padrone, realizzarono un dolce dalla forma fallica, il cosiddetto cannolo.

#10 - I proverbi sul cannolo

Proverbio sul cannolo

Sul cannolo esiste un proverbio che si pensa sia legata alla sua "creazione" in tempo di carnevale da parte di alcune monache di un convento di Caltanissetta.

“Beddi cannola di Carnalivari

Megghiu vuccuni a lu munnu ‘un ci nn’è:

Su biniditti spisi li dinari;

Ognu cannolu è scettru d’ogni Re.

Arrivinu li donni a disistari;

Lu cannolu è la virga di Mosè:

Cui nun ni mangia si fazza ammazzari,

Cu li disprezza è un gran curnutu affè!” 

In questo proverbio si invita a mangiare i cannoli, scettro di ogni Re, e per chi non li mangia non sono ammesse scuse.